Mēs ne vienmēr saprotam, cik daudz pārtikas mēs izšķērdējam, izmetot pārpalikumus vai vienkārši esam nolaidīgi un ļaujot pārtikai pārsniegt derīguma termiņu. Arī tad, kad dzīvojat viens pats vai kopā ar vienu citu personu, ir grūti arī netērēt: pērkot vairumā vienmēr ir lētāk, taču jums var būt grūti iegūt visu, pirms tas sabojājas. Izņemot acīmredzamo augļu un neapstrādāto gaļu, ir vesela virkne citu pārtikas produktu, kurus var droši sasaldēt un uzglabāt, lai tos izmantotu vēl vienu dienu - vienkārši pārliecinieties, ka atlicis pietiekami daudz atkausēšanas laika.
Piens
Vai dodaties prom uz nedēļas nogali, bet ledusskapī joprojām ir daudz piena? Labā ziņa ir tā, ka jūs varat iesaldēt savu pienotavu, pirms tas sabojājas, lai pēc atgriešanās joprojām varētu baudīt tējas un kafiju. Ja pudele ir pilna, noteikti izlejiet mazliet tā, lai būtu pietiekami daudz vietas neizbēgamai paplašināšanai. Kad ir laiks atkausēt, ielieciet to dienu ledusskapī un ik pa brīdim kārtīgi sakratiet. Labākais laiks piena sasaldēšanai ir tad, kad tas ir svaigākais; neturiet to saldētavā ilgāk par sešām nedēļām.
Lobītas olas
Jā, olas! Neapstrādāta ola čaumalā varētu izplesties un plaisāt jūsu saldētavā (ew!), Bet atlobīta ola var būt sasalusi apmēram sešus līdz astoņus mēnešus. Saplaisājiet un sakuļiet olas un pēc tam izlejiet tos atsevišķos saldētavas maisiņos vai pat ledus gabaliņos.
Pesto
Bazilika pesto saldētavā var dzīvot laimīgi apmēram sešus līdz astoņus mēnešus. Kad vēlaties pagatavot šo gardo makaronu mērci, varat vai nu ļaut tai atkausēt istabas temperatūrā, vai ledusskapī.
Vārīti makaroni (un rīsi)
Runājot par makaroniem, gatavojot gardo ogļhidrātu ēdienu, jūs bieži pamanāt, ka jūsu acis ir lielākas par vēderu. Ja vakariņu laikā ir palicis pārāk daudz makaronu, iesaldējiet tos, nevis mētājiet. Kad makaronu vēlme atkal parādās, vienkārši apkaisa tos ar ūdeni un uzkarsē mikroviļņu krāsnī. Tas pats attiecas uz vārītiem rīsiem.
Avokado
Kurš gan nemīl avos? Un kurš gan nenolādē veģetācijas dievus, kad avo sezona beidzas? Ja vēlaties uzkrāt drūmajām dienām, kad nav laika, vienkārši iesaldējiet pāris papildu, kad viņi ir sezonā. Jūs varat tos vai nu sagriezt uz pusēm, nomizot un tā sasaldēt, vai arī sasmalcināt ar citronu sulu un sasaldēt kā biezeni. Sasalšana maina konsistenci, tāpēc pēc atkausēšanas izmantojiet tos guakamolei vai iegremdēšanai.
Čipsi
Vai vēlaties dažus nachos iet kopā ar jūsu atkausēto guacamole? Izvelciet tos no saldētavas! Čipsus var uzglabāt saldētavā, lai apturētu vājprātīgo ātrumu, kādā tie noveco. Jums būs jāgaida tikai dažas minūtes, līdz tās atkausē.
Krējuma siers
Ikviens zina, ka parasto sieru var uzglabāt saldētavā (sagrieziet to iepriekš vai sarīvējiet, lai novērstu drupināšanu), taču jūs, iespējams, nezināt, ka krējuma siers nav izņēmums. Konsistence mainīsies, tāpēc tā nebūs ideāli izplatāma jūsu rīta maizei, taču tā joprojām būs labā formā, lai to izmantotu cepšanai vai vārīšanai. Sasaldējiet to oriģinālajā iepakojumā hermētiskā traukā vai maisā, un tas būs kārtībā apmēram trīs mēnešus.
Mmmm … Sviests
Sviests padara visu garšu labāku, bet, ja jūs to visu neizmantojat pirms derīguma termiņa beigām, dodieties uz priekšu un iesaldējiet to - dodiet tam otru iesaiņojuma slāni. Gan sviests, gan margarīns saldētavā var ilgt apmēram četrus mēnešus.
Ļaujiet viņiem ēst kūku!
Kūkas cepšana var aizņemt diezgan daudz laika, nemaz nerunājot par visu tās radīto jucekli. Nākamreiz, kad būs jācep kūka, kāpēc gan neizcept divas? Jūs varat ietīt otro iesaiņojuma apvalkā un iesaldēt, lai ietaupītu jūsu laiku un satraukumu nākamajā reizē, kad aprit dzimšanas diena. Vienkārši vēl neapsaliet un neizrotājiet to; tas tāpat nesalst.
Sīkdatnes
Kūkas nav vienīgās cepamās preces, kas labi sasalst; tā vietā, lai apēstu visu porciju svaigu cepeškrāsnī esošu čokšu cepumu, iesaiņojiet tos atsevišķi un sasaldējiet vēlākam laikam. Svaigi cepti cepumi saldētavā var palikt apmēram mēnesi, turpretī veikalā nopērkamās smalkmaizītes tur var uzturēties divreiz ilgāk (vienkārši ielieciet tos mikroviļņu krāsnī, kad vēders sāk dārdēt). Jūs pat varat sasaldēt sīkfailu mīklu un vienkārši tos ievietot cepeškrāsnī, kad ir cepšanas laiks.
Milti
Kamēr mēs esam par cepšanas tēmu, vai zinājāt, ka arī jūs varat sasaldēt miltus? Uzglabājot to saldētavā tūlīt pēc iegādes, tiks novērstas visas rāpojošās sēkļu invāzijas, tādējādi pagarinot to glabāšanas laiku. Neuzglabājiet to tikai oriģinālajā papīra maisiņā; pārvietojiet to noslēgtā traukā.
Kukurūza uz vālītes
Ja esat nopircis svaigu kukurūzas kukurūzu no zemnieku tirgus, tad salieciet visu partiju saldētavā, kāda tā ir: miziņa un viss; tie ilgs apmēram gadu. Ja tomēr jūsu kukurūza ir no pārtikas preču veikala, pirms sasalšanas tos mizojiet un noblanšējiet.
Spuds
Nākamreiz, kad redzēsit šo lielo kartupeļu maisu pārdošanā, turpiniet to nopirkt; viņi netiks izniekoti! Kartupeļus nomizo, blanšē verdošā ūdenī, apmēram desmit minūtes pārliek bļodā ar aukstu aukstu ūdeni un pēc tam sasaldē hermētiskos saldētavas maisiņos. Nākamreiz, kad plānojat pagatavot cepeti, varat paņemt savus spudus tieši no saldētavas, pievienot olīveļļu un vienkārši iemest cepeškrāsnī.
Organiskais zemesriekstu sviests
Parasti zemesriekstu sviestam ir patiešām ilgs glabāšanas laiks, tāpēc jums, iespējams, nav nepieciešams to iesaldēt. Bet, ja jūs atradāt kādu neiespējamu teikt - nē - lielapjoma darījumu ar zemesriekstu sviestu, nebaidieties! Saldēta organiskā zemesriekstu sviesta garša ir tikpat laba pēc tam, kad to atstāj atkausēt, un arī tekstūrā nav nekādu izmaiņu.
Sēnes
Neapstrādātas sēnes var ļoti ātri sabojāt; tie kļūst dīvaini gļotaini un izdala nepatīkamu smaku. Ja vēlaties pārliecināties, ka jūs no šīm sēnēm gūstat vislabāko, sasmalciniet tos, iemetiet kausētā sviestā un uzglabājiet tos hermētiskā traukā saldētavā.
Šokolāde: meitenes labākais draugs
Pretēji izplatītajam uzskatam, šokolādi faktiski var sasaldēt; tas vienkārši jādara pareizi. Tā vietā, lai vienkārši ievietotu istabas temperatūras šokolādi saldētavā, pakāpeniski pazeminiet temperatūru. Ielieciet šokolādi hermētiskā maisiņā (ja iespējams, vakuuma iepakojumā), ielieciet to ledusskapī uz dienu un pēc tam pārvietojiet to uz saldētavu. Tas var tur uzturēties pat sešus mēnešus. Kad vēlaties atkausēt, atkārtojiet procesu atpakaļ, lai tas neziedētu cukuru (tas ir ļoti nepatīkams pelēks / balts izskats).
Svaigi garšaugi
Garšaugi, kas tiek turēti saldētavā, iznāks mīksti un ar zemu garšu, taču to svaiguma saglabāšanai ir lielisks triks. Sasmalciniet svaigus garšaugus, ievietojiet tos ledus paplātē un sasaldējiet tos vai nu izkausētā sviestā, olīveļļā, vistas / liellopa gaļas / dārzeņu buljonā vai pat tikai tīrā ūdenī. Mazākos saldētos pakas aukstajos mēnešos varat viegli iemest zupās vai sautējumos.
Humuss
Šo Vidusjūras austrumu aunazirņu mērci var uzglabāt arī saldētavā, ja jūs neplānojat to visu izsmiet vienā sēdē. Pirms tvertnes aizvēršanas un sasalšanas pārliecinieties, ka virs hummusa pilējat kādu olīveļļu - tas palīdz novērst tā izžūšanu. Kad vēlaties to atkal izņemt ārā, vienkārši atlaidiet to ledusskapī uz dienu, labi samaisiet un izbaudiet!
Sviestmaizes
Nevienam nepatīk celties agrāk, nekā nākas, it īpaši, ja sviestmaižu pagatavošana ir agrs rīta darbs. Pagatavojiet sviestmaizi iepriekšējā vakarā un turiet to saldētavā; no rīta to var iemest vīra vai bērna pusdienu kastītē, un līdz pusdienas laikam tas dabiski atkusīs. Tomēr ņemiet vērā, ka majonēzi, salātus un tomātus nevajadzētu sasaldēt - drīzāk tos pievienojiet no rīta.
Vīns
Personīgi mums nekad nav atlikušā vīna, kas varētu nonākt atkritumos, taču mēs pieņemam, ka jūs, iespējams, nevēlaties tērēt vietu ledusskapī ar ceturtdaļai pilnu pudeli. Sasaldējiet vīnu hermētiskā maisiņā vai pat ledus gabaliņu paplātē, lai to varētu pagatavot. Tas var tur palikt praktiski uz visiem laikiem, un sasalšanas process negatīvi neietekmē garšu. Ja vēlāk atkal iegādājaties tāda paša veida vīnu, jūs pat varat izmantot vīna blokus kā ledus gabaliņus; tādā veidā parastie ledus gabaliņi neizkusīs un nelietos dzērienu.