Kad es mācījos vidusskolā, man reiz bija ķīmijas skolotājs, kurš mums teica: "Ja tu vari gatavot, tad tu vari arī ķīmiju." Es atceros, ka tas man šķita ļoti dīvaini, jo neko nezināju par to, kā gatavot ēdienu, un lielākā daļa manu mēģinājumu guva maz panākumu. Esmu diezgan pārliecināta, ka 10. klasē es šajā ziņā nebiju viena.
Ātra virzība uz pieaugušo dzīvi, un es nevaru teikt, ka virtuvē es jūtos tik daudz pārliecinātāka. Patiesībā daudzos aspektos es joprojām jūtos kā tas bērns ķīmijas stundās. Apbrīnojami ir vērot pārvērtības, kas notiek manos katlos, kad gatavoju ēst, bet mana izpratne par to, ko daru, joprojām ir diezgan nesarežģīta. Tāpat kā mani eksperimenti laboratorijā, daudzi mani eksperimenti virtuvē neizdodas.
Par laimi, tāpat kā ir apkrāptu lapas, kuras varat iegādāties, lai palīdzētu jums nokārtot ķīmijas klasi, ir arī krāpšanās lapas, kuras varat lejupielādēt tiešsaistē, lai palīdzētu gatavot ar pārliecību.
Tālāk ir sniegtas 60 lieliskas infografikas gatavošanas tabulas, kas palīdzēs jums pagatavot vētru virtuvē!
Cepšana
Es dalīšos ar jums infografikās, kas iemācīs jums veikt visdažādākos gatavošanas ēdienus, taču vispirms es vēlos sākt ar ķekaru cepšanas tabulām. Kāpēc? Cepšana daudzus cilvēkus iebiedē. Tā rezultātā ir daudz infografiku, kas to aptver. Ticiet man, pēc šo lietu izlasīšanas jums cepšana būs daudz pieejamāka.
1. Pagatavojiet ideālo šokolādes cepumu.
Jūs zināt, kā daži šokolādes cepumi ir biezi un gaumīgi, bet citi ir plati, plakani un mazliet kraukšķīgi ap malām? Visilgāk es domāju, ka iznākums ir nelaimes gadījums, nevis kaut kas, ko jūs viegli kontrolējat. Bet, kā parāda šī infografika, jūs varat precīzi noteikt, kā jūsu šokolādes cepumi izrādīsies, pamatojoties uz to, cik daudz cukura, cepamās soda un cepamā pulvera jūs izmantojat. Tāpēc nākamreiz, kad izlemjat cept, varat pagatavot ideālus cepumus.Avots: rokas sildītājs
2. Zini savas olas.
Es mīlu olas savā ēdiena gatavošanā, taču man jāatzīst, ka dažreiz tās man nedaudz mulsina. Piemēram, kas īsti ir “albumīns?” Un cik olu ir vienā kausā? Kādreiz man bija tūkstoš neatbildētu jautājumu, bet tagad es zinu visu, kas man varētu būt vajadzīgs, lai ceptu ar olām. Vienkārši pārbaudiet šo apbrīnojamo infografiku no Chasing Delicious.
Avots: chasingdelicious
3. Pārbaudiet kādu faktisko ķīmiju.
Kad es faktiski mācījos ķīmijas klasē, es daudz sūdzējos, iespējams, tāpēc, ka es saņēmu “D.” Tomēr slepeni mani pilnīgi aizrāva šī tēma, un, ja man nebūtu bijis tik liels spiediens, lai iegūtu atzīmi, es, iespējams, būtu pavadījis diezgan jautru laiku. Tāpēc, protams, es biju ļoti satraukti, kad atradu šo plašo infografiku, kas mazliet vairāk māca par faktisko zinātni aiz cepšanas! Jā, tas ir diezgan garš, bet, ja jūs to izlasīsit no augšas uz leju, es apsolu, ka uzzināsiet daudz.
Avots: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Novērsiet pieliekamo problēmu.
Es vienmēr esmu cīnījies, lai uzzinātu, kad maniem cepšanas piederumiem ir beidzies laiks un kad es tos vēl varu izmantot. Piemēram, vienmēr, kad es uzzinātu, ka mans medus ir izkristalizējies, es pieņemu, ka tas ir kļuvis slikti, un es to izmetu. Tad es atklāju šo ērto diagrammu, kas man iemācīja, ka medus glābšanai pietiek ar medus ievietošanu mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm. Tikai šis padoms man jau ir ietaupījis daudz naudas. Arī visa pārējā informācija šajā diagrammā ir neticami noderīga.
Avots: blog.foodnetwork
5. Izdomājiet, cik daudz kūka jums nepieciešama.
Vai jūs esat atbildīgs par deserta izdomāšanu ballītei? Ja tā, jūs varat satraukties, kad pienāks laiks cept vai iegādāties kūku. Šausmās par to, ka kļūst par maz, galu galā kļūst par daudz. Bet tagad jums vairs nav jāuztraucas par nepareizu novērtēšanu. Šī noderīgā diagramma jums precīzi parādīs, cik daudz kūka jums ir nepieciešama jebkurā izmērā, kas nepieciešama visu viesu apkalpošanai.
Avots: u-createcrafts
6. Izdomājiet, kādus dekorēšanas padomus izmantot savām kūkām.
Runājot par kūka pagatavošanu, man dekorēšana parasti šķiet vēl biedējošāka nekā cepšana. Nekas nav nomāktāks, kā ķerties pie ideālas kūkas pagatavošanas, lai tikai to sajauktu, kad pienāks laiks uzlikt burtus uz augšu. Ir ļoti grūti precīzi zināt, kuri dekorēšanas padomi dod kādus rezultātus. Bet tagad man vairs nav jāuztraucas par šīs minēšanas spēles spēlēšanu, jo esmu atradis diagrammu, kas to visu izskaidro!
Avots: amatniecība
7. Nomainiet olas vegānu cepšanai.
Iepriekš es dalījos ar jums diagrammā, kurā jūs iemācījāt visu, kas jums, iespējams, būtu jāzina par cepšanu ar olām. Bet ko darīt, ja esat vegāns un vispār nevēlaties lietot olas? Šī parocīgā infografika māca jūs par vairākiem ģeniāliem aizvietotājiem un par to, kuras receptes tie vislabāk darbojas.
Avots: cienītājs
8. Cep bez lipekļa.
Kaut kas cits, ko jūs, iespējams, nevēlaties savā ēdienā, ir lipeklis. Glutēna jutība ir diezgan izplatīta (un var izraisīt postījumus jūsu ķermenī), taču iemācīties cept, neizmantojot lipekli, bez pareiziem resursiem var būt diezgan grūti. Šeit ir ļoti noderīga diagramma, kas palīdzēs jums pāriet uz cepšanu bez lipekļa.
Avots: sheknows
9. Nepieļaujiet izplatītas cepšanas kļūdas.
Šķiet, ka daudzas kļūdas, kuras pieļauju cepšanas laikā, nenorāda, ka pareizi neizprotu, interpretēju vai nepiemēroju norādes. Es to iepriekš neapzinājos, bet tam visam ir daudz lielāka jēga tagad, kad esmu atradis diagrammu, kurā norādīti cepšanas mērījumi, kas mēdz darīt un ko nedarīt. Kaut arī daži no tiem var šķist veselais saprāts, tie visi ir arī kopīgas kļūdas. Tāpēc nejūtieties pārāk slikti, ja esat izveidojis daudz no tiem.
Avots: pārtikas tīkls
10. Izgatavojiet jebkura veida sviesta krēma matējumu, kādu vien varat iedomāties.
Ja jums patīk sviesta krēma matējums un meklējat ātru un ērtu sviesta krēma recepšu ceļvedi, jums patiks šī diagramma. Uzziniet, kā pagatavot kokosriekstu krēmu, piparmētru, pistāciju, sarkano samtu un daudz ko citu.
Avots: sheknows
11. Pagatavojiet krūzes kūku.
Vai esat kādreiz izmisis kā kūka, bet vai nevēlaties to cept krāsnī? Ja jums ir mikroviļņu krāsns un krūze … jūs varat būt kūka. Šeit ir ātra un izcila infografika, kurā iemācītas vairākas garšīgas krūzīšu kūku receptes. Tas viss var būt gatavs dažu minūšu laikā, un jā, tas ietver pat sagatavošanās laiku!
Avots: printster
12. Veiciet matējumu jebkurā vēlamajā krāsā.
Pārtikas veikalā nevarat atrast precīzu matējuma vai pārtikas krāsvielu krāsu? Tas, ka ir pieejams tikai tik daudz krāsu, no kurām lielākā daļa ir treknrakstā, primārās nokrāsas, tas nav pārsteidzoši. Ko darīt, ja vēlaties neskaidru nokrāsu, piemēram, mīkstu oranžu vai persiku, vai olīvu zaļu, vai gaišu zilganu vai lavandu? Šo cupcake glazūras krāsu shēmu ievietoja Handmade Charlotte, un tā nāk no žurnāla Food Network. Ar to jūs varat pievienot kūkai kādu smalkumu! Lieliski ir tas, ka jebkuru no šīm nokrāsām var sajaukt, izmantojot tikai sarkanas, dzeltenas, zaļas un zilas pārtikas krāsvielas!
Avots: handmadecharlotte
13. Sakuliet visu laiku pārsteidzošāko putukrējuma partiju.
Nesen es iemācījos pirmo reizi mājās pagatavot svaigu putukrējumu, runājot par ķīmijas izpūšanu. Bet man nebija ne mazākās nojausmas, ka jūs varat pagatavot visu veidu izsmalcinātu putukrējumu, piemēram, piparmētru vai kļavu-vaniļas putukrējumu. Šīs receptes prasa tikai dažus vienkāršus papildinājumus. Šī diagramma man patiešām atvēra veselu pasauli!
Avots: sheknows
14. Iepazīstieties ar sīkdatņu taksonomijas lauka rokasgrāmatu.
Vai tiešām ir svarīgi zināt dažādu veidu sīkdatnes? Es nerunāju par “šokolādes čipsiem”, “piparkūkām” un tā tālāk, bet gan klasifikācijām: batoniņi pret nometamajiem cepumiem pret veidnēm. Varbūt jums nav jāzina šīs lietas ikdienas dzīvē, bet tas var būt ļoti noderīgi, ja jūs rakt rakstu grāmatu un jums jāzina, kurā sadaļā vērsties. Šī diagramma palīdzēs jums pāriet uz pareizo lapu!
Avots: amatniecība
15. Uzziniet visu par dažādiem miltu veidiem.
Varbūt jums tikko beigušies universālie milti un domājat, ko jūs varat pagatavot ar miltiem, kas jums ir pie rokas, vai varbūt jūs atrodaties pārtikas preču veikalā, tikai mēģinot noskaidrot, kāda veida milti jums jāpērk. Jebkurā gadījumā jūs, iespējams, nezināt, kuri miltu veidi kādam lietojumam ir vislabākie. Uzziniet, izmantojot trīs Clabber Girl gatavošanas tabulas!
Avots: maiznieki-emuārs
16. Uzziniet, kā cept ar grieķu jogurtu.
Ja vēlaties samazināt tauku daudzumu un palielināt olbaltumvielu daudzumu iecienītajās ceptās receptēs, mēģiniet aizstāt tādas sastāvdaļas kā cepamo eļļu un skābo krējumu ar grieķu jogurtu! Zemāk redzamā diagramma iemācīs, kā un kā jūs pārdot par priekšrocībām.
Avots: fitfluential
17. Uzziniet, kā pagatavot ābolu pīrāgu.
Vai esat kāds, kurš mācās labāk, skatoties soļu attēlus, nevis vienkārši lasot vārdus? Ja tā, jums var būt grūti sekot līdzi dažām receptēm, jo tās tradicionāli tiek pasniegtas pavārgrāmatās. Ja esat pacenties pagatavot ābolu pīrāgu (un pīrāgus ir ļoti grūti izcept) bez vizuālām instrukcijām, jums patiks šī soli pa solim pagatavoto pīrāgu cepšanas recepšu infografika!
Avots: Behance
18. Izdomājiet, kas ar jūsu kūku bija nepareizs.
Nekas nav tik nomākts, kā pielikt daudz pūļu, lai ceptu kūku tikai tāpēc, lai to izvilktu no cepeškrāsns un atrastu, ka tajā ir dīvains kupris, tā ir dīvaina krāsa vai visa tekstūra ir vijīga. Ko tas var nozīmēt un kā to novērst? Meklējiet savu kūku problēmu zemāk redzamajā diagrammā, lai uzzinātu, kas varētu notikt, un atklātu iespējamos risinājumus, kā saglabāt savu kūku!
Avots: tipnut
19. Iegūstiet pareizo tekstūru ar šokolādes cepumiem.
Viena no pirmajām infografikām, kuru es kopīgoju ar jums, iemācīja jums to, kas jums jādara, lai jūsu sīkdatnes kļūtu vēlamākas. Šī grafika daudz pievērsās formai, bet arī mazliet tekstūrai. Šeit ir vēl viena noderīga grafika, kas iemāca vēl vairāk par to, kā iegūt perfektu košļājamu vai kraukšķīgu konsistenci jūsu šokolādes cepumiem.
Avots: Kitchennostalgia
20. Izmantojiet pareizo virtuves kombainu un asmeņus.
Visilgāk es nezināju virtuves kombainu no blendera no miksera. Un visi tie pielikumi? Pat nesāciet man iesākt kļūdas, kuras pieļāvu, iegādājoties savu pirmo virtuves kombainu. Es būtu varējis izvairīties no visiem, ja man būtu tikai šī grafika!
Avots: buzzfeed
21. Kuri āboli ir labāki kādiem lietojumiem?
Es jau dalījos ar jums infografikā, kurā iemācīts izcept visgaršīgāko ābolu pīrāgu, kādu esat ēdis. Bet kā jūs zināt, kurus ābolus lietot? Ir tik daudz dažādu veidu, katram no kuriem ir savas unikālās garšas un faktūras. Šī grafika palīdzēs jums noskaidrot, kādus ābolu veidus vajadzētu iegādāties pīrāgiem, sidram un daudz ko citu.
Avots: bedbathandbeyond
22. Uzziniet savus sviesta krēma uzgaļu komplektus.
Iepriekš es kopīgoju pāris grafikas no u-createcrafts.com. Es jau runāju par to, kā izvēlēties pareizos padomus matēšanai, bet, godīgi sakot, to ir tik grūti panākt, lai vairāk infografiku nevarētu sāpināt. Šeit ir vēl viens lielisks no vietnes u-createcrafts.com!
Avots: Viltons
23. Iepazīstieties ar citu lielisku krāsu ceļvedi matēšanai.
Es jau esmu dalījies ar jums vienā lieliskajā ceļvedī, lai sajauktu jebkādu matējumu krāsu, kuru varat iedomāties, izmantojot tikai vienkāršas pārtikas krāsvielu primārās nokrāsas, kas ir pieejamas jebkurā pārtikas veikalā. Bet dažreiz tas palīdz redzēt to pašu informāciju, kas tiek sniegta citā formātā, tāpēc šeit ir vēl viens lielisks ceļvedis!
Avots: mccormick
24. Uzziniet, kā sadalīt jebkuru recepti uz pusēm.
Receptes sadalīšana pa pusēm nevajadzētu būt tik grūta, taču, pieņemsim, ka mēs visi varam pieļaut vienkāršas matemātikas kļūdas, un vai ne ar to jūs vēlaties riskēt, gatavojot recepti? Lai ietaupītu laiku, matemātiku un nepatikšanas, vienkārši izmantojiet šo diagrammu.
Avots: heandsheeatclean
25. Iegūstiet metrikas reklāmguvumus pareizi.
Man joprojām ir gulējušas dažas vecas pavārgrāmatas, taču lielāko daļu savu recepšu šajās dienās saņemu no interneta. Problēma ir tā, ka daudzas manis atrastās receptes nāk no ārzemēm (tas vienkārši būs līdzvērtīgs kursam, ja jūs gatavojaties gatavot Eiropas virtuvi tāpat kā es). Bet tas nozīmē, ka viņi izmanto … jūs uzminējāt to - metrisko sistēmu. Man ir briesmīgi metrisko reklāmguvumu dēļ, tāpēc es tagad atsaucos uz šīm lieliskajām diagrammām.
Avots: javacupcake
26. Nekļūstiet par ārkārtas cepšanas upuri.
Jūs zināt šo brīdi … jūs tikko trīs stundas esat nogruvis virtuvē un atverat cepeškrāsni, lai izvilktu savu kūku / pīrāgu / utt., Un kaut kas ar to nav kārtībā. Jūs satraucaties, domājot, vai tas nav sagrauts, vai jums būs jāsāk viss no jauna, vai kaut ko varat darīt, lai nākamajā reizē tas vairs neatkārtotos. Jā, tā ir cepšanas ārkārtas situācija. Bet jums nav jāzvana pa tālruni 911, lai saglabātu dienu, atsaucieties uz zemāk redzamo diagrammu!
Avots: pavāri
27. Pagatavojiet perfektu sākuma maizi.
Labi, es būšu godīgs … man nebija ne jausmas, par ko bija šī tabula, līdz es uzmeklēju “starteri” cepšanā un uzzināju, kas tas ir. Starteris ir ūdens, miltu un raudzēšanas līdzekļa maisījums, kuru varat izmantot vienkārša rauga vietā. Tagad, kad es to zinu, es varu novērtēt milzīgo lieliskumu, kāds ir šajā diagrammā.
Avots: rjzaworski
28. Cepiet savu picu garoziņu.
Ja jūs meklējat lētāku, barojošāku picu, nekā nopirktu kastē saldētas pārtikas veikala sadaļā, varat mēģināt pagatavot pats. Pašdarināta pica ir nopietni izsmalcināta, taču tā ir ļoti biedējoša daudziem pavāriem, kuri to nekad nav izmēģinājuši. Šī infografika atvieglo garozu!
Avots: rjzaworski
29. Cepiet mutē plūstošus kanēļa ruļļus.
Kanēļa ruļļi, tāpat kā picas garoza, mēdz iebiedēt daudzus cilvēkus, kuri nav pieredzējuši cepšanā. Par laimi kanēļa ruļļi ir vieglāk, nekā jūs domājat, it īpaši, ja jūsu pusē ir lieliska infografika. Pārbaudiet to un izbaudiet pārsteidzošas brokastis!
Avots: rjzaworski
Citas lieliskas ēdienu gatavošanas infografikas
Tagad, kad mēs esam rūpīgi izskatījuši cepšanu, ir pienācis laiks pārbaudīt dažus infografikus, kas māca jums sagatavot citas receptes. Šīs diagrammas aptver gatavošanas terminoloģiju, uzturu, garšas, paņēmienus un daudz ko citu!
30. Zini savu sēņu taksonomiju.
Atrodoties pārtikas preču veikala nodaļā, sēņu lasīšana man ir diezgan pārsteidzoša. Es domāju, ka viena sēne izskatās ļoti līdzīga man blakus, un, izņemot “šitake”, es esmu diezgan pazudusi. Par laimi, tagad man ir noderīga diagramma, kas man palīdzēs nopirkt pareizās sēnes zupām, mērcēm, salātiem un daudz ko citu!
Avots: sheknows
31. Kāda tomēr ir atšķirība starp domuzīmi un šķipsnu?
To atzīstot, es varētu izskatīties kā idiots … bet, kad receptē izlasīju “domuzīmi” vai “šķipsnu”, es to garīgi vienmēr interpretēju ar nozīmi: “Satveriet mazliet starp pirkstiem un apkaisiet to”. Tā acīmredzami nav summa, un tā nav arī nekāda tehniska definīcija. Tāpēc es biju pārsteigts, uzzinot no šīs infografikas, ka starp domuzīmi un šķipsnu ir tehniska atšķirība.
Avots: vizuālais
32. Uzziniet, kā gatavot un rūpēties par čuguna pannām.
Visilgāk es gribēju iegūt čuguna pannu. Manas nepiedegošās pannas, atklāti sakot, bija rāpojošas - es domāju, kas vēlas, lai ēdienā būtu šīs nejaukās lietas? Bet mani patiešām biedēja čuguns; Es zināju, ka rūpes par to prasa papildu laiku un pūles, un mani uztrauca nepareiza pannu izmantošana. Beidzot es iegrimu un nopirku savu pirmo pirmo čuguna pannu citā mēnesī, un tas bija fenomenāls lēmums. Ja jums šķiet, ka, lai veiktu pārslēgšanos, jums ir vajadzīgas nedaudz papildu norādes, iesaku pārbaudīt zemāk redzamo grafiku!
Avots: simpleseasonal
33. Uzziniet, kā grilēt iecienītās zivis.
SheKnows.com rada tik daudz smieklīgi pārsteidzošu infografiku. Nopietni šķiet, ka visas citas diagrammas, kuras esmu šeit iekļāvis, nāk no turienes. Šis iemāca jums labākās garšvielas, gatavošanas laiku un norādījumus par paltusu, lasi, tilapiju un daudz ko citu.
Avots: sheknows
34. Lēna pavārs ar panākumiem.
Man pieder krokots, bet man jāatzīst, ka es to neizmantoju gandrīz tik daudz, cik vajadzētu. Vienmēr, kad es to daru, esmu pārsteigts par to, cik garšīgs ir ēdiens, un tāpēc, ka vienlaikus var pagatavot tik daudz, tas ir arī lēts. Patiesībā esmu ļoti priecīgs izaicināt sevi un atkal izvilkt trauku podu tagad, kad esmu atradis lielisku diagrammu, kas man iemācīja, kā es varu izveidot lieliskas lēnas plīts receptes jau no paša sākuma.
Avots: Bestrecipes
35. Uzziniet visu garšvielu garšas profilus.
Tas ir dīvaini … neskatoties uz to, ka visā mūžā acīmredzami esmu ēdis daudz garšvielu, es visu mūžu nevaru izskaidrot, kā kāds no viņiem garšo tehniskā līmenī. Tas var padarīt neticami grūti izdomāt, kā pagatavot recepti. Šī diagramma atvieglo, precīzi norādot, kurus garšas profilus var piešķirt katrai parastajai garšvielai. Tātad, ja vēlaties ēdienam pievienot zemes garšu vai mazliet salduma, jūs precīzi zināt, kuras garšvielas varat izmantot.
Avots: pavārmāksla
36. Zini savu reginetu no saviem radiatoriem.
Kādu dienu es nonācu diskusijā ar kādu par makaronu formām un to, kuras mums vislabāk patika. Es domāju, ka man ir mirklis ar mēles brīdi, bet patiesībā es nekādi nevarēju zināt, ka es gribētu teikt, ka man vislabāk patīk gemelli makaroni. Nopietni, ir tik daudz dažādu formu makaronu - un acīmredzot ir daudz vadlīniju, kuras formas ar kuriem ēdieniem vislabāk darbojas.
Avots: labot
37. Kurš nazis jums jāpērk?
Tātad jūs zināt, ka gaļas griešanai jums ir nepieciešams īpašs kaut kāda veida nazis, taču jūs pilnīgi zaudējat, kad dodaties uz veikalu, lai mēģinātu noskaidrot, kāda veida nazi jums vajadzētu iegādāties. Šeit ir ātra un netīra rokasgrāmata par visu veidu nažiem un to, kam jūs tos varat izmantot virtuvē.
Avots: bedbathandbeyond
38. Uzziniet, kā apvienot garšvielas maisījumos.
Es mēdzu domāt, ka “čili pulveris” ir īsta garšviela. Tagad es zinu, ka labāk-čili pulveris ir garšvielu kombinācija, ieskaitot Ancho chile, papriku, ķimeņu un meksikāņu oregano. Es to jau sen būtu uzzinājis, ja man būtu šī diagramma.
Avots: pavārmāksla
39. Izdomājiet, kuri garšvielu veidi ir raksturīgi jebkura veida virtuvei no visas pasaules.
Vai esat kādreiz apsēdies ēst maltīti restorānā vai kāda cilvēka mājā, un tas vienkārši garšo nepareizi pasaules reģionam, no kura tas ir paredzēts? Tāpat kā kāds pasniedz jums taizemiešu ēdienu, un tas garšo amerikāņu … vai meksikāņu … vai indiešu … vai kaut ko citu. Tas viss attiecas uz garšvielām. Ja jūs tos kļūdīsit, ēdienam būs tāda garša, kā tas nāk no kaut kur citur. Pareizi, un ēdiens garšo lieliski.
Avots: pavārmāksla
40. Uzziniet, kuru cepamo eļļu vislabāk lietot.
Jūs varat izvēlēties savas cepamās eļļas, pamatojoties uz uztura prasībām, bet jūs varat arī izlemt, ko lietot, pamatojoties uz eļļu garšas profiliem un etniskās gatavošanas veidiem, ar kuriem tās mēdz būt saistītas. Ja jūs interesē pēdējais, nevis pirmais, šī izsmalcināti vienkāršā diagramma jums palīdzēs.
Avots: purewow
41. Šis ir jūsu ceļvedis visiem dažādiem garšas profiliem.
Dažas šī saraksta infografikas ir palīdzējušas jums noteikt sāļās, pikantās, saldās utt. Sastāvdaļas, bet kā jūs zināt, kurus garšas profilus jūs patiešām vēlaties gatavot? Piemēram, kad vēlaties ēdienam pievienot umami? Ko tas panāks? Uzziniet zemāk redzamajā diagrammā.
Avots: pavārmāksla
42. Pagatavojiet savu ideālo pielāgoto salātu mērci.
Es esmu tik izvēlīgs pret salātu mērci; Es vēlos, lai viss būtu dabiski, bet man nepatīk daudzas veikalā esošās kombinācijas, no kurām lielākā daļa man ir pārāk skāba vai rūgta. Es tikko atradu infografiku, kas māca, kā jūs varat sajaukt savu salātu mērci no nulles - vai nu vinigretu, vai krēmveida mērci. Tagad, kad es zinu, kā to izdarīt, man vienmēr būs ideāls pārsējs!
Avots: pārtikas tīkls
43. Katru reizi pagatavojiet garlaicīgus salātus.
Salātu izgatavošana patiešām ir mākslas veids. Jūs, iespējams, negatavojat ēdienu (ja vien, protams, nevēlaties), bet salātos jāiekļauj tikai pareizā garšu, faktūru un uztura mijiedarbība, lai patiešām gūtu panākumus. Piemēram, ja viss ir vienādas struktūras, salāti vienkārši šķiet “blah”. Ja jūs nezināt, ko apvienot, šī grafika palīdzēs jums katru reizi pagatavot garšīgus, aizraujošus salātus.
Avots: helloglow
44. Gatavojiet gaļu pareizajā temperatūrā.
Gaļas pagatavošana pareizā temperatūrā ir gan drošības, gan garšas jautājums, tāpēc ir svarīgi, lai jūs to pareizi izvēlētos. Personīgi man šķiet reālas sāpes mēģināt atcerēties precīzu temperatūru katram gaļas veidam. Šī infografika padara to vienkāršu!
Avots: pārtikas tīkls
45. Uzziniet, kā jūs varat gatavot ēdienu ar svaigiem garšaugiem.
Viens no maniem kaimiņiem nesen sāka audzēt baziliku un ir pilnīgi nejēdzīgs, ko ar to iesākt. Viņu ir grūti vainot - lielākā daļa no mums ir pieraduši iegādāties žāvētus augus pudelē un, iespējams, pat neatpazīst svaigus garšaugus, kad tie vēl atrodas zemē vai katlā! Šajā infografikā iemācīsit tos atpazīt, uzglabāt un izmantot ēdiena gatavošanā.
Avots: sheknows
46. Šeit ir sīkāka rokasgrāmata par eļļas eļļām.
Iepriekš es ar jums dalījos ļoti vienkāršā, elegantā infografikā, kurā paskaidrots, kuras cepamās eļļas izmantot dažādu veidu ēdieniem. Man grafika patika tās vienkāršības un pievilcīgās prezentācijas dēļ, taču dažreiz jums ir nepieciešama vairāk informācijas. Šeit ir detalizētāks, kas ietver informāciju par dūmu punktu, glabāšanas laiku un daudz ko citu!
Avots: sheknows
47. Glabājiet savu ēdienu, lai tas nesabojātos.
"Vai es to iesaiņoju vai vienkārši atstāju to tādu, kāds tas ir? Vai, ievietojot to ledusskapī, tas tiks saglabāts, vai tas vienkārši puves ātrāk? " Šķiet, ka es sev visu laiku uzdodu šādus jautājumus - un biežāk es domāju nepareizu atbildi un sabojāju savu ēdienu (it īpaši produktus). Tagad man vairs nav jāuzmin, un arī tev nav. Šī diagramma ļauj smieklīgi viegli redzēt, kā un kur glabāt savus produktus, garšaugus, gaļu un vēl vairāk, un cik ilgi tie kalpos!
Avots: tiphero
48. Atklājiet vienkāršas vegāniskās pārtikas aizstājējas.
Viena no grūtākajām lietām, pārejot uz jaunu diētu, ir zināt, ko drīkst un ko nedrīkst ēst. Tas var būt pat sarežģītāk nekā palikt disciplinētam! Šeit ir lieliska diagramma, kas padara vegānu aizstāšanu absurdi vieglu!
Avots: sheknows
49. Uzziniet, kā pagatavot jebkuru dārzeņu.
Vai jūs kādreiz esat bijis produkcijas ejā un domājis: "Hmmm … man tiešām vajadzētu apēst vēl dažus zaļumus … Es gribu izmēģināt šo dadzis vai varbūt kādu trakot … bet man nav ne jausmas, kā tos pagatavot?" Izmantojot šo ērto infografiku, jums nekad vairs nebūs tādu problēmu!
Avots: Berkleywellness
50. Pagaršo savu… sāli.
Labi, man jāatzīst, ka nekad mūžā neesmu domājis par sāls pagaršošanu, to aromatizējot. Bet tagad, kad es redzu šo diagrammu, tas patiešām ir pievilcīgs. Es domāju, kā garšo rozmarīna-citrona sāls vai bifeļu rančo sāls? ES gribu zināt!
Avots: sheknows
51. Pagatavojiet kimči mājās vienkāršākajā veidā.
Es vienmēr esmu mīlējusi kimči, taču ideja par tā pagatavošanu šķita patiesi biedējoša. Tagad, kad esmu redzējis šo vienkāršo recepšu infografiku, es domāju, kas ar mani ir noticis. Tas patiesībā izskatās gandrīz smieklīgi viegli. Nopietni, kur šī grafika bija visa mana dzīve?
Avots: visualistan
52. Vai jūs varat to iesaldēt? Atbildēsim uz šo laikmeta veco jautājumu.
Ja ir kāds jautājums, kas, šķiet, ir daudz saistīts ar manu virtuvi, ir "Vai mēs varam to iesaldēt?" Tagad man atliek tikai atbildēt uz šo infografiku.
Avots: mindbodygreen
53. Pagatavojiet garšīgu aromatizētu ūdeni.
Es atceros, kad aromatizēts ūdens pirmo reizi sāka parādīties veikalos, un es domāju: "Oho, tā ir lieta?" Nu, jaunākā veselības tendence ir mājās pagatavot aromatizētu ūdeni, izmantojot īstus augļus un dārzeņus. Šajā infografikā iemācītas dažas lieliskas garšu kombinācijas, kuras varat izmēģināt, un katras no tām ieguvumi veselībai.
Avots: zeme911
54. Izvēlieties savai receptei pareizo steika veidu.
Ja jūs gatavojat recepti un jums ir ļoti paveicies, pavārgrāmatā vai recepšu vietnē tiks norādīts nepieciešamais gaļas izcirtnis. Bet šķiet, ka biežāk jums vienkārši atliek uzminēt un cerēt uz labāko. Izmantojot šo noderīgo steiku griezuma diagrammu, jums nekad vairs nevajadzēs uzminēt.
Avots: bbcgoodfood
55. Izveidojiet savu pielāgoto taku sajaukumu.
Ideja par taku sajaukšanu ir pietiekami vienkārša … paņemiet dažas uzkodas un gardumus, kas jums patīk, un sajauciet tos pavisam. Bet tāpat kā salātu pagatavošanā, lai iegūtu pareizo garšīgo un barojošo efektu, jums ir nepieciešamas noteiktas dažādu kategoriju pārstāvju uzkodas. Ja meklējat idejas, tās atradīsit šajā infografikā.
Avots: pārtikas tīkls
56. Atpazīt visus redzamos ābolu veidus.
Kad esat pārtikas preču veikalā, kā izlemt, kurus ābolus pirkt? Dažreiz tie ir labi marķēti, un to ir viegli pateikt vienu no otra. Bet citreiz var būt grūti saprast, ar ko sākt, un pat tad, kad jūs saprotat, kuras no tām ir, jūs, iespējams, nezināt, kura ir piemērota receptei, kuru vēlaties pagatavot. Šī diagramma ļauj viegli identificēt ābolus no pirmā acu uzmetiena.
Avots: saņēmēja pļāpātājs
57. Ceļvedis eļļām pēc dūmu punkta.
Kaut arī vienā no citām eļļas diagrammām, kuras es ar jums dalījos, bija dūmu punkts visiem dažādiem eļļas veidiem, kurus jūs, iespējams, apsvērsiet iespēju izmantot ēdiena gatavošanā, šo informāciju nebija viegli redzēt no pirmā acu uzmetiena. Ja dūmu punkts ir jūsu galvenais apsvērums, jūs varēsiet uzreiz uzzināt, kuru eļļu vislabāk izmantot šajā tabulā.
Avots: pavārmāksla
58. Sagatavojiet perfektu zupu.
Ja esat pagatavojis daudz zupu, iespējams, esat sācis izdomāt dažus aromāta noteikumus, kas tos regulē, un varbūt pat esat nedaudz eksperimentējis, modificējis receptes un mēģinājis izveidot pats savu. Šī diagramma iemācīs jums visu, kas jums jāzina, lai saputotu visgaršīgāko zupu, kuru jūs visu laiku izdomājāt!
Avots: lexiscleankitchen
59. Uzziniet, kā maisīt.
Maisīšana ir lieliska. Tas ir diezgan veselīgs gatavošanas veids, un ir neierobežoti dažādi veidi, kā jūs varat apvienot sastāvdaļas gardai maltītei. Ja jums ir jauns cepšanas process un jums ir nepieciešama neliela vadība, kamēr jūs izpētāt kulinārijas iespējas, jūs esat aplūkojis šo infografiku.
Avots: pavārmāksla
60. Kā jums vajadzētu marinēt gaļu, zivis un dārzeņus?
Gaļas un dārzeņu marinēšana patiešām padziļina to garšu, padarot to par gardēžu maltīti. Vai neesat pārliecināts, ar ko marinēt savu ēdienu vai cik ilgi jāgaida, pirms tas tiek darīts? Šajā diagrammā ir visas atbildes!
Avots: allrecipes
Tagad jums ir visas infografikas, kas jums varētu būt nepieciešamas, lai virtuvē izveidotu gardēžu burvību. Izdrukājiet tos un pielīmējiet tos uz ledusskapja vai piestipriniet pie virtuves sienas. Tie radīs revolucionāru pārmaiņu jūsu kulinārijas dzīvē!