Viena no manām absolūti iecienītākajām lietām vasarā ir grilēšana. Patiesībā man bieži ir pirmais “vasaras” pavārs, pirms oficiāli sākas vasara! Es tikai gribu tur izkļūt un izmantot šo skaisto laiku. Ir tikai kaut kas par laika pavadīšanu kopā ar ģimeni un draugiem pagalmā, kamēr ziedi ir ziedoši, un kolibri zviedz turp un atpakaļ. Jūs jūtat steika smaržu, kas čaukst uz grila, paņemiet aukstu limonādes malku un viss vienkārši jūtas nevainojami.
Bet tas nenozīmē, ka daži cookout rīkošanas aspekti nav sāpīgi. Es bieži uzskatu, ka es to griežu tuvu laikam vai steidzos savlaicīgi paveikt visu ēdienu. Es arī nemaz tik izcili grilēju; nav tā, ka tas būtu kaut kas, ko es ikdienā sāku praktizēt.
Tāpēc šogad es uzmeklēju dažus gudrus grilēšanas hackus, lai palīdzētu man izdarīt labāku darbu! Šeit ir labākie, kurus es atklāju.
1. Viegls ugunskura starteris
Ja vēlaties vienkāršu veidu, kā sākt ugunskuru, paņemiet tukšu olu kastīti un piepildiet to ar kokogļu ķieģeļiem. Tas ietaupa jums jucekli un ir ļoti viegli iedegt kastīti. Kad tas izdarīts, sākas kokogles. Tas ir īpaši lieliski piemērots pārgājieniem un kempingiem!
Avots: sewmanyways
2. Spirālveida sagrieziet savus hotdogus
Ja jūsu hotdogiem izmantojat spirālveida griezumu, tie labāk pagatavosies un garšos pārsteidzoši. Rievas ir lieliski piemērotas garšvielu turēšanai. Viņi arī ir ļoti forši skatīties, un noteikti radīs sarunu tēmu starp jūsu viesiem.
Avots: diyncrafts
3. Uzlabojiet ēdiena garšu ar zaļumiem
Ja vēlaties, lai jūsu grilētais ēdiens garšo vēl labāk, tad mēģiniet gatavot ar zaļumiem. Lai gan tas, iespējams, ir dots, avota saitei ir lielisks ceļvedis, kas iemācīs precīzi, kā aromatizēt savu ēdienu. Noklikšķinot, jūs atradīsit parasto garšaugu (piemēram, baziliks, salvija un rozmarīns) sarakstu, kā arī daudz retāk sastopamās izvēles (piemēram, ozolu, lavandu, persiku atzarojumus un hikoriju). Verns Nelsons pastāstīs, kā katrs no šiem augiem ietekmēs jūsu ēdiena garšu un ar kādiem gaļas un dārzeņu veidiem katrs pāris vislabāk darbojas.
Avots: oregonlive
4. Garšvielas pasniedz mafinu formā.
Tas nav precīzi padoms grilēšanai, bet tas ir padoms grila ēdiena pasniegšanai. Izmantojot hamburgerus un hotdogus, jūs esat ieguvis ne tikai garšvielas, piemēram, sinepes, kečupu un labpatiku, bet arī sīpolus un sieru, kā arī papildu piedevas. To visu apiet pie galda ir mokas, tāpēc vienkārši lietojiet mafinu veidni visam!
Avots: instructables
5. Notīriet grilu ar alumīnija lodi.
Cīnās, lai skrubētu grila plauktu? Izskrūvējiet alumīnija folijas lodi un ielieciet to starp knaiblēm. Pēc tam izmantojiet to, lai berzētu grila plauktu, pirms tas atdziest. Visām lipīgajām lietām vajadzētu atdalīties.
Avots: pārtika52
6. Vai arī mēģiniet izmantot sīpolu.
Ja nevēlaties izmantot alumīnija lodi, varat arī izmēģināt sīpolu. Sīpols satur mitrumu un skābumu, kas palīdz noārdīt grila atlikumus un tos noņemt. Kamēr esat pie tā, varat arī mēģināt pirms vārīšanas noberzt grila restes ar sīpolu; tas var novērst pārtikas produktu pielipšanu.
7. Mīciet desas pirms grilēšanas.
Desu malumedniecība ir lielisks pirmais solis, kas jāsper pirms grilēšanas. Tas palīdzēs saglabāt to mitrumu un atbrīvosies arī no nevēlamiem taukiem. Tas nodrošina, ka arī viņi gatavo vienmērīgi.
Avots: beefandlamb
8. Iezīmējiet maizītes ar kečupu.
Vai jums vajadzēja pagatavot divus vidēji labi gatavotus burgerus vai tikai vienu? Kuram bija jābūt vidējam? Kas vajadzēja būt labi izdarīts? Tā vietā, lai mēģinātu piespiest sevi atcerēties, apsveriet iespēju izmantot šo vienkāršo triku! Pirms gatavojat burgerus, vienkārši iezīmējiet maizītes ar kečupu. Tādā veidā jūs precīzi zināsiet, cik daudz jums vajag katrā grēcības līmenī.
Avots: temeculablogs
9. Pagatavojiet banānu S'mores
Vai meklējat radošu desertu, kuru ir viegli pagatavot uz grila un kas ideāli piemērots vasarai? Izmēģiniet banānu s'mores. Ādas kalpo kā konteineri. Viņi ir brīze, ko pagatavot, un viņi neradīs putru.
Avots: temeculablogs
10. Pārbaudiet propāna līmeni savā grila tvertnē.
Vai neesat pārliecināts, vai jums ir pietiekami daudz propāna, lai grilētu? Pārlejiet spaini ar karstu ūdeni virs propāna tvertnes. Tvertne jutīsies auksta pēc pieskāriena, kur ir propāns, un silts, ja tur nav nekas cits kā gaiss. Tas ļauj pārbaudīt līmeni ar roku. Šis laika ietaupījums ir pilnīgi ģeniāls!
11. Sagatavojiet burgeru no žāvēšanas, kad to gatavojat.
Ja jūs meklējat veidu, kā saglabāt burgeru mitrumu, tos grilējot, varat apsvērt iespēju pievienot pīrāgam vai nu nedaudz sviesta, vai arī dažas ledus skaidiņas. Ledus čipsi ir lieliska iespēja, ja vērojat holesterīna līmeni; gatavojot burgerus, ledus kūst, saglabājot interjeru mitru.
12. Pārvērtiet savu pagalma grilu par smēķētāju.
Kūpinātiem ēdieniem ir garšīga garša. Jūs domājat, ka tas jums nav pieejams, taču patiesībā nemaz nav tik grūti pārveidot savu pamata pagalma grilu par smēķētāju. Pārbaudiet avota saiti, lai uzzinātu instrukcijas.
Avots: hobijfarmas
13. Pārbaudiet, kā gaļa tiek izmantota, izmantojot pirkstus.
Ja jums ir gaļas termometrs, jūs, iespējams, pamanījāt, ka tā lietošanā ir problēmas. Ja jūs iebāžat gaļā caurumu, lai pārbaudītu temperatūru, jūs galu galā izlaižat sulas, kas nozīmē, ka jūs zaudējat garšu un mitrumu. Alternatīva metode ir pārbaude, izmantojot pirkstus. Ir detalizēts ceļvedis, kā to izdarīt, pārbaudiet avota saiti, lai to atrastu.
Avots: vienkārši receptes
14. Mēģiniet pagatavot vakariņas viesībām
Kaut arī hotdogi, hamburgeri un steiki ir galvenie vasaras ēdienu gatavošanas veidi, diez vai tie ir jūsu vienīgā iespēja. Ja vēlaties izmēģināt pagatavot kaut ko mazliet savādāku, apsveriet iespēju pagatavot vakariņas ar ķildām! Debesis ir ierobežojums ar receptēm; kad esat iemācījušies to izdarīt, varat nākt klajā ar visdažādākajām pārsteidzošām idejām. Pārbaudiet avota saiti, lai uzzinātu lielisku Hobo burgeru un tatāru iesācēju recepti!
Avots: poofycheeks
15. Pievienojiet sasilšanas plauktu
Ja jums pieder gāzes grils, jums, iespējams, ir sildīšanas plaukts. Bet, ja jums ir kokogļu grils, izredzes jums nav. Par laimi, sasilšanas plaukta izveidošana ir diezgan vienkārša. Vienkārši iegādājieties mazāku plauktu un novietojiet to virs dažām skārda kārbām, kā parādīts attēlā. Paaugstināts plaukts uzturēs jūsu ēdienu siltu, un tas ir labs arī grauzdēšanai bez sadedzināšanas. Apskatiet nopietnās iespējas pašmāju paplašinātājam vai pārlūkojiet vietni Amazon.com, lai atrastu pavisam jaunu šeit.
Avots: seriouseats
16. Pagatavojiet zivis virs citrusaugļu šķēlītēm.
Ja jums ir apnicis, ka jūsu zivis pielīp pie grila plaukta, tad dažas citrusaugļu šķēles novietojiet tieši uz sava grila un ielieciet zivis šķēlēs. Tas novērsīs pielipšanu un ievadīs jūsu zivis ar papildu garšu.
Avots: marthastewart
17. Vāriet savu gaļu, pirms to grilējat.
Dažas dienas ir pārāk karstas, lai stāvētu virs grila. Ja vēlaties samazināt grilēšanas laiku, vispirms varat sālīt un vārīt gaļu.
Avots: marthastewart
18. Ielieciet pannu uz grila.
Ja jums pieder čuguna kastrolītis, grilējot to nevajadzētu atstāt iekšā! Tas ir lieliski piemērots siltuma sadalei un lieliski piemērots pārtikai, kas mēdz sadalīties kā zivis.
Avots: marthastewart
19. Vēl viens veids, kā padarīt smēķētāju.
Iepriekš es runāju par to, kā jūs varat padarīt savu grilu par smēķētāju. Tagad es vēlos dalīties ar vēl vienu ātru un ērtu apmācību smēķētāja pagatavošanai no lētiem materiāliem. Šim ir daudz attēlu, un tas lieliski strādā, veicot soļus. Pārbaudiet avota saiti, lai sekotu līdzi!
Avots: happymoneysaver
20. Grilēt citronus.
Ja jūs nevēlaties gatavot zivis uz citroniem, bet jūs vēlaties izspiest citrona sulu virs zivīm, kad tās ir gatavotas, vispirms mēģiniet tās grilēt. Tas piešķir citroniem papildu garšu. Kamēr jūs esat pie tā, jūs varat izmantot papildu grilētus citronus, lai pagatavotu limonādi vai margaritas - tie garšo neticami!
Avots: bārbekjū
21. Izmantojiet divus iesmus, lai ēdiens neslīdētu.
Kaut arī kebabi ir garšīgi, tos ir ļoti grūti pagatavot tieši tad, kad jūsu ēdiens pastāvīgi ieslēdz iesmu. Šis ir triks: vienkārši izmantojiet divus iesmus! Jūsu ēdiens vairs nevarēs pagriezties, tāpēc jūs varat to viegli uzsist un vienmērīgi pagatavot.
Avots: ar sarkaniem apaviem
Tagad jūs zināt dažus lieliskus grilēšanas hackus! Šogad jūs varēsiet ātrāk un vienkāršāk pagatavot ēdienu un ātrāk iztīrīt. Jūs varēsiet arī grilēt hamburgerus, hotdogus, kebabus, zivis un dārzeņus, kas ir mitri, vienmērīgi vārīti un aromātiski!
Kā pēdējo padomu iesaku patiesi pagatavot ēdienu, pirms viesi nonāk temperatūrā, kas ir tikai par pakāpienu zemāka nekā parasti. Jūs varat atstāt ēdienu sēdēt līdz četrām stundām istabas temperatūrā. Tad, kad jūsu viesi ieradīsies, jūs varat to vienkārši iemest uz augšējā plaukta un pabeigt. Tādā veidā jūs varat pavadīt mazāk laika, verdzot virs grila, un vairāk laika tērzēt ar ģimeni, draugiem vai kaimiņiem.
Citi vasaras cienīgi projekti:
70 Vasarīgi piemājas DIY projekti, kas ir pierobežas ģēnijs
55+ būtiski kempinga hacks un triki, kas jūs padarīs par kempinga profesionāli
45 apbrīnojami virtuves dzīves hacki, kas ir absolūti ģeniāli