Rozmarīna vistas recepte ir tieši tas, kas jums ir nepieciešams, lai garšīgi svētku maltītes. Šis ir cepeškrāsnī cepts un izcepts ar garšīgu garšu. Konkursa sulīgie vistas gabali ir lieliski piemēroti, lai pasniegtu kopā ar iecienītākajām svētku pusēm.
Šī ir viena no manām iecienītākajām maltītēm, un es zinu, ka tā ir lieliska maltīte par pieņemamu cenu, ja jums ir budžets.
Rozmarīna vistas recepte
Man patīk šīs vistas smarža, kas cep cepeškrāsnī. Vistas bagātība ar svaigu timiānu, rozmarīnu un citrona mizu rada vienu no visvairāk mierinošajām smaržām visā mājā.
Es zinu, kad tas atrodas cepeškrāsnī, tas komfortablais ēdiens notiks vēlāk tajā pašā dienā.
Ja jūs baidījāties no vistas grauzdēšanas, neļaujiet tai aizbaidīt jūs. Šī ir tik vienkārša recepte, ko salikt kopā, ka pat pavārs iesācējs to var pagatavot perfekti.
Vai man ir jālieto mana vistas gaļa?
Šajā receptē ir iekļauts sālīšanas process. Lai gan tas nav absolūti nepieciešams, es uzskatu, ka tas padara vistu daudz mitru un garšīgu. Tas palīdz noturēt sulas un aromātu, cepot, tāpēc gala rezultāts ir labāks.
Ja jūs nevēlaties sālīt vistu vai nav laika vistas sālīšanai, tā joprojām garšos garšīgi. Vienkārši ņemiet vērā, ka tas var nedaudz vairāk izžūt, gatavojot ēdienu bez sālīšanas procesa.
Vai es varu izmantot šo recepti ar vistas gabaliņiem?
Jā! Kamēr jūs vistas iekšpusē nebāzīsiet garšvielas un sviestu, jūs joprojām varat garšot vistas gabaliņus un paspēt sviestu un zaļumus iespiest zem ādas.
Vislabāk tas ir ar vistas kāju ceturtdaļām, bet to var izdarīt ar vistas krūtīm. Vienkārši uzmanīgi vērojiet gatavošanas laiku, jo tam nevajadzēs tik daudz laika krāsnī kā visai vistas gaļai.
Ko man vajadzētu pasniegt ar savu rozmarīna vistu?
Cepta vistas gaļa ir lielisks ēdiens, ko pasniegt svētku laikā. Tas ir ideāli piemērots lielākas cilvēku grupas apkalpošanai, un tas izskatās skaisti uz pusdienu galda. Tomēr tā ir lieliska izvēle jebkurai nedēļas nogales maltītei.
Gatavojot šo vistu, man patīk pasniegt ar pamata pusēm, lai vistas garša spīdētu.
Cietes pusē es mīlu lēnas plīts ceptus kartupeļus, lēnas plīts kartupeļu biezeni vai šos kartupeļu kūku ar sīpoliem. Bērni pie galda lūgs sekundes mana miljona dolāru makaronu un siera, bet jūs varat tos arī kārdināt ar veselīgāku pārtiku, pagatavojot manus ķiploku parmezāna sparģeļu šķēpus vai vieglu zaļo pupiņu kastroli.
Sastāvdaļas
- Cālis
- Sāls
- Cukurs
- Timiāns
- rozmarīns
- Citronu
- Olīvju eļļa
- Sviests
Kā pagatavot šo garšīgo recepti
Šai receptei jūs izveidosiet sālījumu vistas gaļai. Atrodiet lielu krājumu vai trauku, kurā atradīsies 6 tases ūdens un viss tītars ar hermētisku pārsegu.
Tvertnē ielej ūdeni, cukuru un sāli, tad vistu ievieto šķīdumā. Pārklājiet vai nosveriet to ar plāksni, lai putns būtu pilnībā iegremdēts ūdenī.
Atstājiet vistu ledusskapī sālījumā 8-12 stundas vai nakti.
Kad esat gatavs sākt gatavot ēdienu, jūs noņemsiet sālītu vistu no ūdens un nosusiniet to ar papīra dvieļiem.
Sajauciet mīkstināto sviestu ar sāli un pipariem, pēc tam uzmanīgi ievietojiet sviestu zem vistas krūtiņas.
Piepildiet vistas dobumu ar izvēlētiem garšaugiem. Es izmantoju timiānu, rozmarīnu un citrona mizas. Jūs varētu pievienot arī salviju, sīpolus, burkānus un selerijas, lai iegūtu mazliet atšķirīgu garšu.
Vistas galotnes un sānu daļu garšojiet ar sāli un pipariem, pēc tam notīriet augšu ar olīveļļu.
Cepiet 60 minūtes, pirms pasniegšanas pārbaudiet putna biezāko daļu, lai pārliecinātos, ka tas ir sasniedzis drošu temperatūru.
Video recepte:
Drukājama recepte:
Sagatavošanās laiks 8 minūtes
Pagatavošanas laiks 1 stunda
Kopējais laiks 1 stunda 8 minūtes
Sastāvdaļas
- 1 liela vistas gaļa;
- Timiāns
- 1 glāze sāls
- rozmarīns
- 1 glāze cukura;
- Citrona un citrona miza
- Olīvju eļļa
- ½ glāze sviesta, istabas temperatūra.
Instrukcijas
- Sagatavojiet lielu trauku vai krājumu ar 6 glāzēm ūdens, 1 glāzi sāls un 1 glāzi cukura;
- Ievietojiet visu vistu šķīdumā un pilnībā pārklājiet;
- Izmantojiet plāksni vai vāku, lai nosvērtu putnu, lai iegremdētos sālījumā;
- Ļaujiet vistas gaļai sālīt 8–12 stundas ledusskapī;
- Noņemiet sālīto putnu no ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem;
- Uzkarsē krāsni līdz 210C / 410F;
- Sajauciet mīkstinātu sviestu ar šķipsniņu sāls un pipariem. Uzmanīgi ielieciet sviestu zem putna krūšu ādas;
- Aizpildiet dobumu ar jebkuriem aromātiem, kurus izvēlaties, piemēram, timiānu, rozmarīnu un citrona mizu;
- Pagariniet putna ārpusi ar sāli un pipariem, pēc tam notīriet ar olīveļļu;
- Cepiet cepeškrāsnī vienu stundu;
- Pirms pasniegšanas pārbaudiet vistas biezāko daļu, lai pārliecinātos, ka tā ir sakarsusi līdz drošai ēšanas temperatūrai.
Uztura informācija:
Ienesīgums:
5Porcijas lielums:
1daudzums vienā porcijā: kalorijas: 385 Kopējais tauku saturs: 23 g Piesātinātie tauki: 13 g Trans-tauki: 1 g Nepiesātinātie tauki: 9 g Holesterīns: 65 mg Nātrijs: 22794 mg Ogļhidrāti: 42 g Šķiedra: 1 g Cukurs: 40 g Olbaltumvielas: 4 g