chizu / Getty Images
Darba sākšana
Egle / Deivids Fišers
Ja šodien paskatās uz gandrīz visu komerciāli pieejamo ziepju etiķetēm, jūs redzēsiet "nātrija tallowātu" kā sastāvdaļu. Jā, lielākā daļa ziepju izmantotā sastāvdaļa ir viena no liellopa gaļas taukiem. Tas ir lēts, tas ir viegli pieejams, un tas ir labs ziepes. Putas ir bagātīgas un krēmīgas. Vienkārši pārliecinieties, ka esat kārtīgi iztīrījis, kad esat pabeidzis.
Nepieciešamie materiāli
- 3 līdz 5 mārciņas tauku (sasmalcinātas vai sasmalcinātas pēc iespējas mazākos gabaliņos)
- Liels katls
- Ūdens un nedaudz sāls
- Siets vai caurduris
- Liela bļoda
- Daži lieli karotes
- Kartupeļu mīcītājs
Pievienojiet katlam ūdeni un sāli
Egle / Deivids Fišers
"Renderēšana" vienkārši nozīmē tauku kausēšanu, lai tos atdalītu no gaļas, grauzdēšanas un citiem piemaisījumiem. Ievietojiet taukus lielā sautēšanas katlā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tikai pārklātu taukus. Pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti sāls par katru mārciņu tauku.
Jo mazāki gabali, jo ātrāk un efektīvāk tauki kļūs. Palūdziet savam miesniekam izlaist taukus caur dzirnaviņām jums vai izlaist tos caur virtuves kombainu.
Uzkarsē maisījumu
Egle / Deivids Fišers
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz zemai vārīšanās temperatūrai. Gabali sāks izdalīt šķidros taukus, un jebkura gaļa, kas palika taukos, sāks gatavoties. Noteikti ieslēdziet diapazona ventilatoru, jo tas kļūs smirdošs.
Gandrīz gatavs
Egle / Deivids Fišers
Jūsu tauku gabalu lielums noteiks, cik ilgi maisījums jāvāra. Tas aizņems ilgāku laiku, ja jūsu gabali būs lielāki. Vienkārši turiet to uz lēnas uguns zemā siltumā un bieži samaisiet. Taukus var arī sasmalcināt ar kartupeļu smalcinātāju; tas palīdzēs izspiest eļļu no gaļas un gabaliņiem.
Vāra uz lēnas uguns, kamēr tauki ir tikai izkusuši, tauki, gaļa un druska
Egle / Deivids Fišers
Kad katlā paliek cieta brūnināta gaļa un grauze, jūs esat dabūjis visus taukus, ko saņemsit. Iespējams, ka tur joprojām peld daži negribīgi tauku un gaļas gabali, bet tauku atdalīšana no tā vienkārši nav vērts. Sasmalciniet atlikušos gaļas gabalus ar kartupeļu drupinātāju, lai izkļūtu no pēdējiem eļļas pilieniem, ja esat gatavs izaicinājumam.
Izkāš šķidrumu
Egle / Deivids Fišers
Uzmanīgi noņemiet katlu no plīts un izlejiet karsto šķidrumu caur sietu vai caurduri lielā traukā izlietnē. Tāpat kā jūs neizlejiet karstu vasku kanalizācijā, pārliecinieties, ka neviens no šķidrajiem taukiem nenokļūst kanalizācijā. Caurduris izkāš visus gaļas gabaliņus un saburzīs.
Paceliet caurduri no lielās bļodas. Jūs ievērosiet, ka ūdens nogrimst apakšā un izkusušais tauks paceļas uz bļodas augšpusi.
Ļaujiet šķidrumam atdzist
Egle / Deivids Fišers
Ļaujiet šķidrumam atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ielieciet trauku uz nakti ledusskapī. Tauki virsū izveidosies liels balts disks.
Atdaliet taukus
Egle / Deivids Fišers
Ar nazi vai dakšiņu sagrieziet taukainu disku un ielieciet gabaliņus lielā traukā. Atlikušais būs želatīns, pelēks goo. Jūs nevēlaties ieliet šo atlikušo šķidrumu izlietnē, jo tur joprojām var būt daži gabali un tauku daļiņas, kas var aizsprostot jūsu caurules; tā vietā iemet to tualetē.
Notīriet taukus
Egle / Deivids Fišers
Tauku dibenā, visticamāk, būs dažas vaļīgas granulām līdzīgas tauku daļiņas. Izmantojiet papīra dvieli, lai noslaucītu pēc iespējas vairāk no tā, pēc tam pārējo nomazgājiet zem vēsas tekoša ūdens. Atkal, jūs nevēlaties, lai pārāk daudz no tā nonāktu izlietnes kanalizācijā.
Gatavs ziepēm
Egle / Deivids Fišers
Sagrieziet taukus mazos gabaliņos un ievietojiet to plastmasas saldētavas maisiņā. Marķējiet maisu ar datumu. Tauki saldētavā turēs apmēram gadu. Vienkārši atdaliet dažus gabaliņus, kas jums nepieciešami jūsu receptēm, un iemetiet tos ziepju traukā.