Egles amatniecība / Deivids Fišers
"Trace" ir viens no tiem vārdiem, kurus ziepju ražotāji izmet apkārt, un tas katram cilvēkam nozīmē kaut ko nedaudz atšķirīgu. Trace ir punkts, kurā ziepes ir pietiekami sabiezējušas un sajauktas, lai izveidotu stabilu emulsiju. Tas ir "neatgriešanās punkts", kurā eļļām un sārmam vairs nav nekāda atdalīšanās riska.
Aiz šī “neatgriešanās punkta” ir daudz mainīgo.
Ir ziepju veidotāji, kas izlej "ļoti vieglas pēdas", kuru sasniegšanai var būt nepieciešami tikai daži īsi blendera blendera sprādzieni. Ziepes joprojām būs ūdeņainas un nespēs atbalstīt indikatoru tradicionālo ziepju "pilēšanu" maisījuma augšpusē, tomēr tās joprojām būs pietiekami labi sajauktas, lai neatdalītos. Spektra otrajā galā ir ziepju veidotāji, kuri dod priekšroku liet (vai liekšķere) pie "smagās pēdas", kas ir bieza un līdzīga pudiņam.
Abi maisījumi ir lieliski, un varēja teikt, ka abi ir sasnieguši pēdas.
Bet kā ar laiku, kas vajadzīgs, lai atrastu izsekošanu? Neatkarīgi no tā, vai jūs lietojat pēc vieglas vai smagas pēdas, dažreiz tas aizņem kādu laiku, un dažreiz tas notiek diezgan ātri. Kas to izraisa?
Faktori, kas ietekmē ziepju izsekošanas laiku
Kevins Danns savā brīnišķīgajā grāmatā Scientific Soapmaking saka, ka tieši sajaukšanas daudzums ir galvenais noteicošais laiks, kas vajadzīgs ziepēm, lai sasniegtu izsekojamību. Tāpēc nūjas blendera lietošana ir daudz ātrāka nekā tikai maisīšana ar karoti. Bet virs un pēc sajaukšanas, pēc viņa teiktā, trīs faktori var ietekmēt laiku, kas nepieciešams ziepju izsekošanai: ūdens saturs, temperatūra un katalizatori.
Cik daudz ūdens jūs lietojat receptē, ietekmē izsekojamību. Vairāk ūdens nozīmē lēnāku izsekošanu. Ja jums ir recepte, kas prasa četras unces sārma, un jūs izmantojat astoņas unces ūdens, visas pārējās lietas paliek vienādas, to varēs izsekot ātrāk nekā tad, ja izmantotu 10 vai 12 unces. Ja jums ir recepte, kuras izsekošana notiek pārāk ātri, varat tai pievienot vairāk ūdens, lai palēninātu lietas.
Jo augstāka temperatūra, jo ātrāk ziepes sasniegs pēdas. Pat atšķirība tikai par 10 grādiem, ziepes pie 100 F, nevis 90 F, var mainīt. Ja jums ir recepte, kas pārvietojas pārāk ātri, pazeminiet ziepju pagatavošanas temperatūru. Izņemot eļļas, kas sāk sacietēt, jūs neriskējat, ka sārms un eļļas kļūst "pārāk aukstas". Jūs varat pagatavot saputotas ziepes ar istabas temperatūru vai pat atdzesētas eļļas un sārmu.
Katalizatori ir viens no lielākajiem izsekotājiem. Lielākā daļa ziepju ražotāju ir saskārušies ar konfiscēšanu, kad jūs gatavojat ziepes no nulles, un tikai dažu sekunžu laikā tā no šķidruma nonāk biezā putrā. Mēs tomēr gluži nerunājam par sagrābšanu. Citas sastāvdaļas paātrina izsekošanu, tāpat kā ūdens pazemināšana vai temperatūras paaugstināšana. Dažas eļļas ir lēnāk vai ātrāk izsekojamas nekā citas eļļas. Bet ne tik daudz kā dažas īpašas ziepju receptes sastāvdaļas.
Sastāvdaļas, lai paātrinātu izsekošanas laiku
Dažas sastāvdaļas, kas var paātrināt (paātrināt) izsekošanu, ir garšvielu ēteriskās eļļas, īpaši krustnagliņas, smaržvielu eļļas, kas satur krustnagliņu eļļu vai krustnagliņu eļļas sastāvdaļas, dažas ziedu aromātu eļļas, kā arī medus, alus un citi šķidrumi, kas satur cukuru
Jebkurš faktors - ūdens, temperatūra, sastāvdaļas - var ietekmēt izsekošanas ātrumu. Tātad katra recepte būs tikai nedaudz atšķirīga.
Neatkarīgi no tā, vai jūs lietojat ziepes vieglā vai smagā veidā, tas joprojām gatavos ziepes. Kamēr jūs sasniedzat šo neatgriešanās punktu, kur eļļas un sārms neatdalīsies, jums viss ir kārtībā. Bet, ja jūs izmantojat sarežģītas veidnes vai it īpaši, ja mēģināt savās ziepēs izveidot krāsu virpuļus, jūs, iespējams, vēlaties, lai jūsu ziepes nonāktu pēc iespējas lēnāk.