Es dievinu gatavot ēdienu ar čugunu. Visilgāk es izmantoju pannu, kas nav nūjiņa, jo es nesapratu, cik slikta nelipšana ir jūsu veselībai … izrādās, ka atlikumi jūsu pārtikā nonāk daudz ātrāk, nekā jūs domājat. Tāpēc es savai veselībai pārgāju uz čugunu un tad atklāju citus tā ieguvumus, piemēram, spēju vienmērīgi sildīt jūsu ēdienu, lai tas katru reizi būtu garšīgs un nevainojams. Tas ir pilnībā mainījis manu ēdienu gatavošanu.
Kopš sāku lietot čugunu, esmu atklājis tik daudz brīnišķīgu recepšu. Bet neviens no virtuves uzlaušanas gadījumiem, ko esmu atradis, nav atvieglojis tīru čuguna trauku tīrīšanu pēc tam, kad esmu to izmantojis. Čuguns ir patiešām smags, tāpēc to ir grūti efektīvi noberzt.
Bet es tikko atradu videoklipu, kas man iemācīja absolūti ģeniālu metodi čuguna tīrīšanai:
Būtībā jūs vienkārši izskalojat pannu ar nedaudz karsta ūdens, un pēc tam jūs apkaisa nedaudz sāls. Jūs slaucāt sāli, izmantojot sūklīša rupjo pusi, un tas palīdzēs noņemt atlikušos pārtikas atlikumus, nenokrāsojot garšvielas. Tad jūs vienkārši dodat to vēlreiz ātri izskalot, un viss ir pabeigts.
Es jau sāku izmantot šo tehniku, un tas ir tik daudz atvieglojis manu dzīvi. Ēdienu gatavošana uz čuguna tagad ir jautrāka nekā jebkad agrāk. Es varu pavadīt vairāk laika, meklējot receptes, un mazāk laika, mēģinot no sava trauka dibena nokasīt spītīgus pārtikas atlikumus!