Karamele patiešām ir kaut kas tāds, kas runā par manu saldo zobu, un ar to var darīt tik daudz: pagatavot mīkstus košļājamos kodumus, pārlej ar mērci saldējumu, uzber to uz pīrāga utt. Tātad jūs varat iedomāties tīru prieku, ko es izjutu, kad uzdūros šai smieklīgi vieglajai karameles pagatavošanas metodei bundžā - mans žoklis praktiski nokrita uz grīdas. Viss, ko jūs darāt, ir iespiest saldinātā iebiezinātā piena bundžu katliņā ar vārošu ūdeni!
Instrukcijas:
Ir zināms, ka lielākajā daļā karameļu ražo, kausējot cukuru ar nedaudz ūdens (īpaši Amerikā un Lielbritānijā). Šī piena izmantošanas metode tomēr ir populārāka citās jomās, piemēram, Austrālijā un Dienvidamerikas daļās, kur tā ir pazīstama kā dulce de leche (tieši tulkojot kā saldu / saldu pienu). Es daudz dodu priekšroku šai metodei, jo tā ir daudz krēmīgāka un tik daudz vieglāk pagatavojama - risks sadedzināt cukuru, atstājot mani ar lipīgu putru, ir nulle; tādam neveiklam cilvēkam kā es tas ir patiešām svarīgi!
Image Flickr lietotājs Pinot Dina