Jauka grauzdētu ķiploku parmezāna sparģeļu recepte ir tieši tas, ko vēlaties pasniegt elegantā ēdienreizē. Svaigu sparģeļu, citronu sulas, ķiploku un parmezāna aromāti rada ne tikai garšīgu līdzsvaru, bet arī labi savieno ar jebkuru olbaltumvielu skaitu. Lielisks ir jauks grilēts vistas gaļa vai steiks, taču to var pasniegt pat ar sautētām garnelēm vai vienkāršu liellopa gaļas cepeti.
Iespējas, kā un kad pasniegt ceptu sparģeļu ēdienu, ir bezgalīgas! Saglabājiet sparģeļus pie rokas, kad ir sezonas laiks, lai pievienotu jebkuram ēdienkartes skaitam jūsu ēdienkartē.
Grauzdēti ķiploku parmezāna sparģeļu šķēpi
Augot man sparģeļi nemaz nepatika. Vienīgie sparģeļi, kas man jebkad tika piedāvāti, bija ārpus konservu sadaļas konserviem, un tiem nebija garšu. Kā pieaugušais es atklāju, cik brīnišķīgi un veselīgi var būt svaigi sparģeļi, ja tie ir pareizi pagatavoti. Svaigus, nogatavojušos sparģeļus var apgriezt un grauzdēt, grilēt vai pat sautēt, lai iegūtu dabisku riekstu garšu. Daži vienkārši garšaugi vai šajā gadījumā citrona izspiešana padara garšas pop un izveido jaunu iecienītāko garnīru, kuru jūs turpināsiet mainīt!
Kādiem ēdieniem parmezāna sparģeļi ir labs sānu ēdiens?
Kā tik daudzpusīgs dārzenis, jūs varat būt pārsteigts, zinot, ka sparģeļi lieliski darbojas brokastīs, pusdienās un vakariņās. Šis grauzdētais ķiploku sparģelis lieliski pārī ar Crockpot kotletes, Easy Chicken Parmesan, Lasis Wellington, Kraukšķīgais ķiploku Parmezāna lasis un pat blakus daži kraukšķīgie Bufalo spārni.
Padomi sparģeļu apgriešanai
Sparģeļu apgriešana nodrošinās, ka jūs saņemat vislabāko katra šķēpa daļu. Jūs nevēlaties ēst tos galus, kur kādreiz bija auga sakne. Tie var būt ļoti izturīgi un trūkst garšas. Tā vietā jūs vēlaties turēt sparģeļu šķēpu starp īkšķi un rādītājpirkstu un saliekt, līdz tas dabiski nokrīt. Tas parasti ir šķēpa apakšējā 1/3 daļā.
Ja neesat pārliecināts, kur tas atrodas, vai joprojām esat mazliet apšaubāms, varat noskatīties šo jautro videoklipu vietnē Kā sagriezt sparģeļus. Tas vizuālāk parādīs, kā sagriezt sparģeļus, atstājot neskartu dārzeņu labāko daļu.
Vai jūs varat iegādāties sparģeļus sezonā un iesaldēt turpmākai izmantošanai?
Jā! Kamēr es minēju, ka man nav rūpes par konservētiem sparģeļiem, saldēti sparģeļi var darboties šķipsnā. Vislabāk, ja sparģeļus labi izskalo, galus sagriež, kā norādīts iepriekš, pēc tam ļaujiet sparģeļiem pilnībā nožūt. Pēc tam jūs vēlaties uzlikt vienu failu uz izklāta cepšanas paklāja un sasaldēt vienu stundu. Kad tie pārsvarā ir sasaluši, izņemiet tos no saldētavas un ievietojiet saldētavas uzglabāšanas traukos. Tas notur atsevišķus šķēpus atsevišķi un palīdz novērst saldētavas apdegumus, kas var mainīt garšu.
Vienkārši atlaidiet ledusskapī nakti vai pat iemetiet uz sasaldētas cepešpannas un ļaujiet vārīt dažas minūtes.
Kā sasildīt grauzdētus sparģeļus
Ja jūs pagatavojat lielu partiju šo parmezāna sparģeļu un konstatējat, ka jums ir atlikumi, neuztraucieties! Sparģeļu atlikumus ir viegli uzsildīt. Parasti jūs domājat pārtiku uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Lai gan tas ir iespējams ar šo ēdienu, tekstūra nebūs tik laba.
Tā vietā, lai sildītu mikroviļņu krāsnī, izmantojiet tostera krāsni vai nolaidiet sparģeļus zem cepeškrāsns broilera. Lai sparģeļus sasildītu, jums vajag tikai 2-3 minūtes, un tas saglabās jums vēlamo mīksto iekšpusi, bet kraukšķīgo ārpusi.
Kā lietot atlikušos sparģeļus
Ja jums rodas šī parmezāna sparģeļu pārpalikumi, es iesaku kubiņos sagriezt un sajaukt ar olām un sieru, lai nākamajā dienā garšīgs omlete būtu! Citas iespējas, kas ir lieliski piemērotas sparģeļu atliekām, jūsu ērtībai ir uzskaitītas zemāk.
- Grieziet kauliņus un iemaisiet dārza salātos, lai iegūtu papildu gurkstēšanu
- Sajauciet quiche vai frittata
- Rullējiet rīvmaizē un apcepiet tikai līdz kraukšķīgai ārpusei, lai dārzeņi “apceptu”
- Sasmalciniet un sajauciet grauzdētu dārzeņu zupas recepti
- Sajauciet vārītos rīsos kopā ar zaļumiem un sojas mērci dārzeņu “ceptiem” rīsiem
Sastāvdaļas Parmezāna sparģeļiem
- Sparģeļi
- Olīvju eļļa
- Ķiploku pulveris
- Citronu sula
- Parmezāna siers
- Sāls un pipari
Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Marinādē es parasti apkaisu tikai nelielu daudzumu, pēc tam pēc gatavošanas gatavoju, lai pievienotu pēc vajadzības.
Kā pagatavot ceptus sparģeļus ar parmezānu un ķiplokiem
Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo cepšanas lapu ar silikona paklāju vai pergamenta papīru. Pēc tam jūs sajauksit kopā olīveļļu, ķiploku pulveri, citronu sulu, parmezānu un sāls un piparu domuzīmi. Ielieciet iztīrītos un apgrieztos sparģeļus traukā ar marinādi. Pirms likšanas uz cepešpannas un vārīšanas, kā norādīts, kārtīgi pārklājiet sparģeļus.
Padoms: Sparģeļu šķēpiem varat pievienot svaigu skūtu parmezānu, kad tie iziet no krāsns, lai iegūtu nedaudz vairāk garšas.
Video recepte:
Drukājama recepšu karte
Sagatavošanās laiks 5 minūtes
Pagatavošanas laiks 12 minūtes
Kopējais laiks 17 minūtes
Sastāvdaļas
- 1 ķekars sparģeļu;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 ½ ēdamk. Parmezāna siera, sasmalcināts;
- 1 tējkarote ķiploku pulvera;
- ½ citrona (sula un miziņa).
Instrukcijas
- Uzkarsē krāsni līdz 220C / 430F.
- Sajauciet olīveļļu, citronu sulu, miziņu, parmezānu, ķiploku pulveri, sāli un piparus.
- Apvienojiet sparģeļus ar olīveļļas maisījumu un izklājiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
- Cep 12 minūtes un pasniedz uzreiz.
Uztura informācija:
Ienesīgums:
2Porcijas lielums:
5 ozdaudzums porcijā: kalorijas: 207 Kopējais tauku saturs: 21 g Piesātinātie tauki: 3 g Trans-tauki: 0 g Nepiesātinātie tauki: 17 g Holesterīns: 3 mg Nātrijs: 66 mg Ogļhidrāti: 4 g Šķiedra: 1 g Cukurs: 1 g Proteīns: 2 g Video Meta: